昔自分が書いたブログを読み返してみて、泣きそうになりました。「仮面をつけて生きるぐらいなら、等身大の子供っぽいままの私でいい」って書いていました。「どうせなら好きなことをやりつくしたい」とも書いていた。いつの間にまたそう思えなくなっていた…

今週初めてのインターンでした。 以前のインターンに比べて、 おしゃれなところにお店があるし、 内装もおしゃれで、テンション上がる。 周りにもご飯屋さんがたくさんあって楽しいし、 働くときも、そんなにお客さんがいないから、 教えてもらえることも多…

今日は就活フェアでした。就活といっても退職後にこの学校へ通う人の方が多いので、ほぼ形だけって感じですが笑3つの企業さんの話聞いて、あ、ここの人は話しやすいな、とかあったし、ここはすぐに受け入れてくれそうだな、とかあった。でも話を聞き終わって…

大人っぽくない、社会人らしくないって責められることが怖くて、 誰にも言えなかったことを言いたいです。 前職についてです。 今だけ子供でいさせてください。 本当は全てクソだと思いました。 研修から退職するまで、 全てがクソでした。 なんの役に立つの…

を挙げていけば、 今の現状をよくできるかな。 １、上達しない 普通は1回目と5回目では結構上達してきたりするものだけど、 私は遅いというか、 具体的に何をどうすれば良くなるのかがわからなくて放置してしまう。 例えば、今日もキノコを角切りにする、と…

でもそういう苦しいことが起こることはわかっていた。 日本人学校や、田舎の方にある県立中学校にも行って、 「日本人とはどういうものなのか」ということはわかっていた。 私も自分がどれだけ「日本人」と相性が悪いのもわかっていた。 それなのに私はゴリ…

今までのお仕事経験を通して、 私は自分の仕事能力に自信をなくしています。 「人のいうことなんて気にするな」 「下手なことがあるなら、練習すればいいだけじゃないか」 「失敗していちいち落ち込むぐらいなら、どうすれば次に活かせるのかを考えよう」 と…

まだ調理学校は4ヶ月ほどありますが、 調理関係のお仕事は選ばない、ということを自分の中で決めました。 私は人と比べて、色々とできないから、 好きなことだったら自分のいいところが発揮されるんじゃないかな、 皆がするようなビジネス関連のお仕事ではな…

そして来週から新しいインターン先に行くのですが、 私の同級生一人が私に言ったんです。 同「俺の行っているレストラン、日本人シェフが和食と洋食のフュージョンやっていて、日本語でやりとりとかもしているから、ユキにぴったりだと思うよ。まだインター…

今日お話ししたことで、 だいたいこの先の道が決まった。 -食品関係の営業のお仕事につく（うまくいったら） -それとは別に自分のレシピで作ったものをお客さんに売る -結果的には、お仕事で使っている食材を自分のレシピに取り入れる ということです。 もう…

でも営業って盲目だったな。 前から、もしかしたら、みたいな気持ちはあったんだけど、 いやー、こんな話し方でできるわけないじゃんー 売れないさーとか思っていたわけよ。 だから視野に入れていなかったというか。 でもよくよく考えたら、 どこに売れば一…

今日は以前話していたセレブリティシェフと1対1で話す機会がありました。 いきなり担当をしてくれている人から 「シェフ、今日なら話せるみたいよ」ときたので緊張。 やっぱり自分にとってこの人すごいって思う人と 話すときって緊張しますよね。 私も手が冷…

なんども、本当になんども辛いと言っていた留学ですが、 母には「あなたの通った大学は世界でもトップに入る大学だし、そういう風に辛い思いをするのは目に見えていた」と言われていました。 私からしたら、日本でそこそこ有名な大学に私はいて、 英語だって…

今は私にできることってなんだろう、と 自分のしたいことよりも先に優先している気がします。 だからここで、もう一度本当に自分がしたいことを、 それをしている自分を思い浮かべると、 ワクワクするなって思うことを書いていきたいです。 すごく個人的なも…

最近気持ちが重くなるような話ばかりですね。 申し訳ないです。 でもどうしても書かないと気持ちがすっきりしないし、 他のこともかけない気がします。 ということで、この先は読みたい人だけ読んでください ＊＊＊＊ 仕事を辞めて調理学校へ通い始めた頃は…

今点心部門にいるのですが、やらかしたというか何回も教えられているのに、何が正しいのか分からない、という現象が何度も起きています。申し訳なさすぎて、シェフに目を向けて話せない。どうすればいいんだろうっていうことは考えているけど、どうしてもう…

今日は点心部門で働きました。 今までの仕事環境とは違って、 こっちでは常にやることがある。 そしてなにより、 スタンダードが違うというか、 優しいというか まな板とか包丁をちゃんと洗剤で洗うし（当たり前だけど）、 話し方もハキハキしていて、 はい…

インターンシップ先では、いろんな部門があって、 私は今まで中華キッチンにいたのですが、 先々週から、インターンシップ終了までわずかということで、 色々な部門を週ごとに行っていました。 それで今週は、点心部門に行く予定だったのですが、 人手不足だ…

今日は、講義でした。 その講義の中で、 アルバイトが一日に働ける時間は何時間で、 休憩挟んだらこれぐらいだ、 というのを教えてもらっていた時にふと思い出したのです。 今思い出しても若干爆発しそうなので、 ここで吐かせてもらいたい。 と言うのも私か…

世界まる見えを見ていたら、 「ウソかマコトか、7秒で記憶をなくす男」と言う感じの題名で、 やっていました。 ヨーロッパ系の男の人があるウィルスによって、 47歳から記憶を長く持つことができなくなると言うものでした。 短くて7秒、長くて数分だけ。 だ…

仕事上で、 自分でもなぜ起きるのかわからない出来事がよく起こります。 私から見ても、他人から見ても、 「なぜこんなところでミスをするの？」 「なぜ間違えるの？」って思ってしまうところです。 例えば、おととい、昨日起きたことでいうと、 ある野菜を…

どういう話でそういう話になったのか覚えてないのですが、 今日のインターンシップが終わってから、 優しくしてくれているお兄さんみたいな人と話していました。 なんか話をしていて、 その流れで「ユキはスマートだ」と英語で言われました。 ちょっと驚きま…

3つ目のコースが終わりました。 3つ目のコースから3ヶ月間ずっと学校とインターンシップを両立していて、 そのインターンシップも後2週間で終わります。 週に6日間、食漬けになることは、 その前からあったのですが、 その時はアルバイトでキッチンで働いて…

このブログを読んでいる方は知っているかと思いますが、 私はハーフです。 そして、シンガポールでずっと生まれ育ちました。 ちなみにシンガポールとのハーフではありません。 なんでこんなことを書いたかというと、 ずーっと話していますが、 香港留学を機…

書こうか悩んだんですけど、 ある意味分岐点でもあるので書きました。 この話重いです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 実は自殺を本気で考えたのはこれが2回目。 1回目は実は研修のときに起こっていました。 1ヶ月の研修を終えて、ストレスがマック…

本当にわからない 何度考えてもわからない。 どうしたらわかるようになるんだろう。 自分の強みをもう一度書く？ そうしようか 強みと弱みを一度書いてみようか。 強み： -英語、中国語が話せる -中国語の方言、広東語も雰囲気で何言っているかわかる -スペ…

私はインターンシップをやっているわけですが、 今週から働く場所を移動しています。 それを毎週変える、といった感じです。 それで今週は私のことを知っている人もいる場所で働きました。 ここは主に炒め物やソースを作ったりするところで、 私のこと知る人…

なにか始めなきゃって思って、1ヶ月前からクラウドワークスで記事を書き始めました。お題はペットについて。週に3回の提出です。自由にお題は書けるし、今シニア犬を飼っているので日々のストレスを発散することができる。そして、給与が安いので文法チェッ…

学校を続けたくないって思いました。 お金はもったいないから最後まで通いたいけど、 今のクラスメートと一緒に 次の週から通いたいと思えなかった。 通えば通うほど、私は今何のために通っているんだろうっていう気持ちが起こるようになった。 多分始まりは…

つい最近のことですが、 シェフとだけではなく、 学校でもある生徒に対してすごくイラっとしました。 その方は4、50代ぐらいの方で、 頭は良くて、冷静な男性の方なのですが、 人よりもはっきり物事を言うというか、 過激な言葉をジョークとしていうような方…